Malate de magnésium

Le Malate de magnésium (CAS 869-06-7), également fourni sous forme de DL-malate de magnésium, est un sel minéral inorganique-organique associant le magnésium à l'acide malique. Il intervient comme source de magnésium biodisponible et agent acidifiant dans les applications alimentaires, nutraceutiques et pharmaceutiques, où l'apport en minéraux présente un intérêt commercial.

Dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels, il constitue une forme de magnésium privilégiée lorsque la tolérance gastro-intestinale élevée et l'efficacité d'absorption sont des priorités. Les fabricants de boissons et de nutrition sportive l'utilisent pour combiner la recharge en électrolytes avec une légère acidité, sans atteindre le seuil laxatif associé à l'oxyde de magnésium.

Les producteurs de comprimés et de gélules pharmaceutiques l'intègrent comme ingrédient minéral actif, notamment lorsque des formes minérales liées à des acides organiques sont spécifiées. Dans les applications agricoles et d'alimentation animale, il est utilisé pour corriger les carences en magnésium dans les amendements du sol et les prémix minéraux pour l'alimentation animale.

Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche. Les spécifications de qualité alimentaire et USP sont les plus couramment approvisionnées pour les clients industriels. Des matières de qualité FCC sont disponibles pour la fabrication alimentaire. La fourniture en vrac est standard en quantités exprimées en kilogrammes et en tonnes métriques.