Bromato di potassio
Numero CAS
7758-01-2
Numero CE
231-829-8
Che cos'è Bromato di potassio?
Bromato di potassio (CAS 7758-01-2), noto anche come E924, è un sale ossidante inorganico impiegato commercialmente come agente di trattamento delle farine e ossidante chimico.
Dove si usa Bromato di potassio?
- Panificazione: condizionatore dell'impasto
- Panificazione: sviluppo della rete glutinica, volume del pane e struttura della mollica più fine
- Trattamento delle acque: sottoprodotto della disinfezione mediante ozonizzazione, monitorato come contaminante regolamentato
- Controllo qualità dell'acqua e conformità normativa
- Laboratori: standard di grado analitico per validazione dei metodi e preparazione di campioni
- Il materiale di grado analitico viene approvvigionato dai laboratori.
Da sapere: Da non confondere con altri agenti di trattamento delle farine; il grado alimentare è fornito solo dove consentito.
Specifiche commerciali
- Confezionamento da piccole quantità a volumi industriali sfusi
Altri Nomi (Sinonimi)
Potassium bromate|potassium trioxobromate|E924|Bromic acid, potassium salt|04MB35W6ZA|RefChem:175433|Bromic acid, potassium salt (1:1)
Quali sono le proprietà fisiche di Bromato di potassio?
Punto di Fusione 350 °C
Densità 3.34 g/cm³
Aspetto Potassium bromate is a white crystalline solid.
Colore Cristalli o granuli bianchi
Forma Polvere/Solido
Solubilità in Acqua 70 g/L (20 ºC)
pH 5.0-9.0 (25℃, 50mg/mL in H2O)
Come viene classificato e manipolato in sicurezza Bromato di potassio? Scopri di Più
Pericolo
GHS03· Comburente GHS06· Tossico GHS08· Pericolo per la salute GHS07· Irritante
Indicazioni di Pericolo
H271 Può provocare un incendio o un'esplosione; molto comburente
H272 Può aggravare un incendio; comburente
H301 Tossico se ingerito
H302 Nocivo se ingerito
Consigli di Prudenza
P203 Procurarsi, consultare e seguire le istruzioni degli esperti per l'uso.
P210 Tenere lontano da fonti di calore, superfici calde, scintille, fiamme libere o altre fonti di accensione. Non fumare.
P220 Tenere lontano da indumenti e altri materiali combustibili.
P260 Non respirare la polvere/i fumi/i gas/la nebbia/i vapori/gli aerosol.
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Bromato di potassio?
Codice HS 28299000
Numero ONU 1484
Classe ADR 5.1
Gruppo Imballaggio II
Classe di Stoccaggio 5.1A - Sostanze pericolose fortemente ossidanti
WGK (Germania) 3