Estratto di guaranà

Estratto di guaranà (CAS 84929-28-2), noto anche con il codice FEMA 2536, è un estratto botanico standardizzato ricavato dai semi di Paullinia cupana, una pianta originaria del bacino amazzonico.

Presenta un profilo naturalmente ricco di caffeina, accompagnato da tannini e xantine, ed è un ingrediente riconosciuto a livello commerciale per applicazioni funzionali energetiche e aromatizzanti nei mercati alimentare e delle bevande.

Nelle bevande energetiche, nei prodotti per la nutrizione sportiva e negli shot funzionali, l'estratto di guaranà apporta sia un'attività stimolante sia una caratteristica nota aromatica amara e tostata che contribuisce alla differenziazione.

I produttori di integratori lo incorporano in capsule, compresse e miscele in polvere destinate al posizionamento sulle performance cognitive e sulla resistenza fisica, garantendo un rilascio costante dei principi attivi.

Nelle confetture aromatizzate, nelle gomme da masticare e nei concentrati per bevande, funge da agente aromatizzante naturale. I formulatori nel settore della cura personale lo impiegano in trattamenti per il cuoio capelluto.

L'estratto di guaranà viene fornito come polvere secca, estratto liquido o concentrato spray-dried, con un contenuto standardizzato di caffeina che varia tipicamente dal 10% al 22% a seconda delle necessità.

Le specifiche food-grade e supplement-grade sono le più disponibili a livello commerciale. Gli acquirenti dovrebbero verificare il metodo di standardizzazione per garantire la consistenza da lotto a lotto ai fini della formulazione.