Aminoácidos & Péptidos
REACH
Leucina
Número CAS
61-90-5
Número CE
200-522-0
Número FEMA
FEMA 3297
¿Qué es Leucina?
Leucina (CAS 61-90-5), identificada también como E641 en aditivos alimentarios, es un aminoácido de cadena ramificada utilizado en aplicaciones farmacéuticas y nutricionales.
¿Dónde se utiliza Leucina?
- Nutrición deportiva: componente de mezclas BCAA y proteínas
- Farmacéutica: excipiente en inhaladores de polvo seco
- Alimentos: potenciador del sabor en aplicaciones saladas, caldos y alimentos proteicos procesados
- Cosmética y cuidado personal: sistemas hidratantes a base de aminoácidos para el acondicionamiento de la piel
- Interviene en la señalización de la síntesis de proteínas musculares.
A tener en cuenta: El grado FCC es el estándar para aplicaciones alimentarias y de suplementos; las especificaciones BP, EP o ACS pueden requerirse según la normativa de cada mercado técnico.
Especificaciones comerciales
- Sacos a granel y cantidades envasadas menores
Otros Nombres (Sinónimos)
L-leucine|Leucine|L-α-aminoisocaproic acid|L-Leu|L-alpha-Aminoisocaproic acid|4-methyl-L-norvaline|2-amino-4-methylvaleric acid|(S)-leucine|(S)-2-amino-4-methylvaleric acid|E641
¿Cuáles son las propiedades físicas de Leucina?
Punto de Fusión 293 °C
Punto de Ebullición 295 °C (approx)
Densidad 1.32 g/cm³
Punto de Inflamación 145-148°C
Apariencia Polvo cristalino blanco
Color Blanco a blanquecino
Olor Inodoro
Forma polvo
Solubilidad en Agua 22,4 g/L (20 C)
Presión de Vapor <1 hPa (20 °C)
Índice de Refracción 1.4630 (estimate)
pH 5.5-6.5 (20g/l, H2O, 20℃)
Log P 0.80
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Leucina?
Código SA 29224995
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 3