Leucin

Leucin (CAS 61-90-5), in der Lebensmittelindustrie auch als E641 bekannt, ist eine essentielle verzweigtkettige Aminosäure, die in pharmazeutischen, ernährungsbezogenen und lebensmittelverarbeitenden Anwendungen eingesetzt wird.

Es dient in fertigen Formulierungen in erster Linie als Fließregulierungsmittel, Geschmacksträger und aktiver Nährstoff. In der Sporternährung und bei Nahrungsergänzungsmitteln ist es ein zentraler Bestandteil von BCAA-Mischungen.

Dort unterstützt es die Signalgebung für die Muskelproteinsynthese und dient als Grundlage für Produktkennzeichnungsaussagen. Pharmazeutische Hersteller verwenden es als Hilfsstoff in Trockenpulverinhalatoren zur Verbesserung der Fließfähigkeit.

Seine Schmiereigenschaften optimieren die Aerosolisierungsleistung in Systemen zur pulmonalen Wirkstoffabgabe deutlich. Lebensmittelproduzenten setzen es als Geschmacksverstärker in herzhaften Anwendungen, Brühen und verarbeiteten Proteinlebensmitteln ein.

Kosmetik- und Körperpflegehersteller verwenden es in aminosäurebasierten Feuchtigkeitssystemen für die Hautpflege. Es trägt maßgeblich zu den Humektanteigenschaften in hochwertigen Seren und Cremes bei.

Das Produkt wird als weißes kristallines Pulver in lebensmittelgerechter, USP- und Ph.Eur.-Qualität geliefert. Die FCC-Qualität ist dabei der Standard für Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelanwendungen.

Für den pharmazeutischen Einsatz sind spezifische Anforderungen gemäß BP, EP oder ACS relevant. Es ist in Großgebinden sowie in kleineren Verpackungseinheiten für spezialisierte Formulierungsanforderungen erhältlich.