Leucin

Leucin (CAS 61-90-5) ist eine essentielle verzweigtkettige Aminosäure; in der Lebensmittelindustrie auch als E641 bekannt.

Wo wird Leucin eingesetzt?

• Nahrungsergänzung und Sporternährung: zentraler Bestandteil von BCAA-Mischungen
• Pharmazeutische Hilfsstoffe: in Trockenpulverinhalatoren zur Verbesserung der Fließfähigkeit
• Lebensmittel: Geschmacksverstärker in herzhaften Anwendungen, Brühen und verarbeiteten Proteinlebensmitteln
• Kosmetik und Körperpflege: in aminosäurebasierten Feuchtigkeitssystemen für die Hautpflege
• In fertigen Formulierungen dient es als Fließregulierungsmittel, Geschmacksträger und aktiver Nährstoff.

Gut zu wissen: Die FCC-Qualität ist der Standard für Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittelanwendungen; für den pharmazeutischen Einsatz sind Anforderungen gemäß BP, EP oder ACS relevant.

Kommerzielle Spezifikationen

• Weißes kristallines Pulver
• Lebensmittelgerechte, USP- und Ph.-Eur.-Qualität
• Großgebinde sowie kleinere Verpackungseinheiten