Extracto de azufaifo
Descripción
El Extracto de azufaifo (CAS 90045-99-1), comercializado también como Extracto de Dátil Rojo, es un concentrado botánico obtenido del fruto de Ziziphus jujuba.
Aporta actividad antioxidante natural y un perfil de sabor dulce y afrutado característico, con demanda en los mercados de alimentación, nutracéutica y cuidado personal.
En formulaciones funcionales de alimentos y bebidas, contribuye con dulzor natural y estabilización antioxidante en tés, confitería y bebidas saludables sin aditivos sintéticos.
Los fabricantes de nutracéuticos lo incorporan en cápsulas, softgels y complementos alimenticios orientados al alivio del estrés y al refuerzo del sistema inmunitario.
En cuidado personal, se emplea en sérums faciales, mascarillas y cremas antiedad, donde su contenido antioxidante respalda las declaraciones de acondicionamiento de la piel.
Las aplicaciones en aromatización incluyen sistemas de sabor natural para confecciones tradicionales de estilo asiático, recubrimientos de snacks y bebidas funcionales.
El extracto de azufaifo se suministra en forma de polvo secado por atomización o como concentrado líquido, siendo el polvo la forma preferida para mezclas en seco.
Los grados comerciales estándar se especifican por contenido de polisacáridos o flavonoides, con algunos proveedores ofreciendo extractos estandarizados conforme a un COA.
Documentación
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