Estratto di giuggiole

Estratto di giuggiole (CAS 90045-99-1), commercializzato anche come estratto di dattero rosso, è un concentrato botanico ottenuto dal frutto dello Ziziphus jujuba. Offre un'attività antiossidante naturale e un profilo aromatico dolce. Questo ingrediente è ricercato nei settori alimentare, nutraceutico e della cura della persona. Nelle formulazioni di alimenti e bevande funzionali, contribuisce alla dolcezza naturale e alla stabilizzazione antiossidante di tè e prodotti dolciari.

Permette di formulare bevande salutistiche senza ricorrere ad additivi sintetici. I produttori di nutraceutici lo incorporano in capsule, softgel e integratori alimentari posizionati per il supporto contro lo stress e il sistema immunitario. Nella cura della persona, viene impiegato in sieri viso, maschere e creme anti-età. Il suo contenuto antiossidante supporta le dichiarazioni del prodotto relative al condizionamento cutaneo e alla protezione della pelle.

Le applicazioni aromatizzanti comprendono sistemi di aromi naturali per dolciumi tradizionali in stile asiatico e rivestimenti per snack. È ideale per bevande funzionali in cui è richiesto un profilo autentico di dattero rosso. L'estratto di giuggiole viene fornito come polvere spray-dried o come concentrato liquido. La forma in polvere è preferita per l'incapsulamento e le applicazioni in miscele secche grazie alla sua facilità di dosaggio.

Le specifiche commerciali standard si basano sul contenuto di polisaccaridi o sul contenuto totale di flavonoidi. Questi sono generalmente compresi tra il 10% e il 50% di marcatori attivi a seconda dell'applicazione finale. Sono disponibili designazioni per uso alimentare e cosmetico per soddisfare ogni esigenza. Alcuni fornitori offrono estratti standardizzati conformi alle specifiche COA definite dal cliente per garantire la massima qualità.