Alginato amónico cálcico

Alginato amónico cálcico (CAS 9005-31-6) es una sal mixta del ácido algínico que combina cationes de amonio y calcio. Actúa como agente gelificante, espesante y estabilizante en procesos de fabricación alimentarios y farmacéuticos.

En la producción de alimentos, controla la textura y la retención de agua en alimentos procesados y análogos lácteos. Es ideal para productos cárnicos estructurados donde se requiere una resistencia de gel precisa y estable.

Los fabricantes farmacéuticos lo utilizan como aglutinante y matriz de liberación controlada en formulaciones de comprimidos. También sirve como sustrato para apósitos de heridas que gelifican al contacto con el exudado.

En el procesamiento textil, funciona como espesante de pasta de impresión para la aplicación de colorantes reactivos. Proporciona una viscosidad uniforme en operaciones de impresión de alto rendimiento industrial.

Los fabricantes de papel y cartón lo aplican como agente de encolado superficial para mejorar la retención de tinta. Este compuesto químico mejora significativamente la resistencia superficial de los materiales celulósicos.

El producto se suministra en forma de polvo de color crema a blanco hueso. Las especificaciones de grado alimentario y grado farmacéutico son las principales categorías comerciales disponibles para el suministro global.

El material de grado alimentario es producido habitualmente conforme a las normas FCC. El material de grado técnico está disponible para aplicaciones textiles e industriales donde no se exigen umbrales de pureza estrictos.