Alginato amónico cálcico

Alginato amónico cálcico (CAS 9005-31-6) es una sal mixta del ácido algínico que combina cationes de amonio y calcio.

¿Dónde se utiliza Alginato amónico cálcico?

• Alimentación: gelificante, espesante y estabilizante en procesos de fabricación
• Controla la textura y la retención de agua en alimentos procesados y análogos lácteos
• Farmacia: aglutinante y matriz de liberación controlada en comprimidos
• Apósitos de heridas que gelifican al contacto con el exudado
• Textil: espesante de pasta de impresión para colorantes reactivos
• Papel y cartón: agente de encolado superficial que mejora la retención de tinta
• En productos cárnicos estructurados se requiere una resistencia de gel precisa y estable.

A tener en cuenta: El material de grado alimentario se produce conforme a las normas FCC; el de grado técnico se destina a aplicaciones textiles e industriales sin umbrales de pureza estrictos.