Alginato de Calcio

El Alginato de Calcio (CAS 9005-35-0) es una sal de polisacárido natural derivada de algas pardas. También comercializado como Calginate y aprobado como E404.

¿Dónde se utiliza Alginato de Calcio?

• Alimentario: gelificante, espesante y estabilizante; estructura en cárnicos, productos del mar reconstituidos, control de humedad y emulsiones en aderezos
• Farmacéutico: apósitos para heridas y matrices de comprimidos; los geles regulan la liberación del principio activo
• Biotecnología: encapsulación de células vivas y enzimas en perlas; probióticos en fermentación y bioprocesamiento
• Textil y papel: espesante en pastas de estampación y encolado superficial; la viscosidad define el estampado y el recubrimiento
• El material de grado alimentario cumple especificaciones FCC y el farmacéutico normas USP y Ph. Eur.

A tener en cuenta: El grado técnico se destina a textil y papel donde no se exige conformidad alimentaria ni farmacéutica.

Especificaciones comerciales

• Grado farmacéutico conforme a USP y Ph. Eur.