Alginato de Calcio

El Alginato de Calcio (CAS 9005-35-0), comercializado también bajo denominaciones como Calginate y aprobado como E404, es una sal de polisacárido natural derivada de algas pardas.

Actúa como agente gelificante, espesante y estabilizante en aplicaciones alimentarias, farmacéuticas e industriales. En la fabricación de alimentos, se utiliza para dar estructura a productos cárnicos.

Sirve para productos del mar reconstituidos, controlar la liberación de humedad y estabilizar emulsiones en aderezos. Los formuladores farmacéuticos lo incorporan en apósitos para heridas y matrices de comprimidos.

Su capacidad de formación de geles regula la liberación del principio activo en sistemas de liberación controlada. En biotecnología, las perlas funcionan como medio de encapsulación para células vivas y enzimas.

Se emplea en probióticos en procesos de fermentación y bioprocesamiento. Los procesadores de textiles y papel lo aplican como espesante en pastas de estampación y agentes de encolado superficial.

El control preciso de la viscosidad incide directamente en la definición del estampado y la uniformidad del recubrimiento. Se suministra en forma de polvo de color blanco a crema con distintos tamaños.

El material de grado alimentario está disponible conforme a las especificaciones FCC, mientras que el producto de grado farmacéutico cumple con las normas USP y Ph.Eur.

También se ofrece polvo de grado técnico para aplicaciones industriales en textil y papel donde no se requiere conformidad alimentaria ni farmacéutica, asegurando versatilidad en su uso industrial.