Alginate de Calcium

L'Alginate de Calcium (CAS 9005-35-0) est un sel de polysaccharide naturel dérivé d'algues brunes. Également commercialisé sous les noms Calginate et E404.

Où Alginate de Calcium est-il utilisé ?

• Alimentaire : gélifiant, épaississant et stabilisant
• Agroalimentaire : structuration des produits carnés
• Produits de la mer reconstitués : contrôle de l'humidité et stabilisation des émulsions dans les vinaigrettes et systèmes laitiers
• Pharmaceutique : pansements pour plaies et matrices de comprimés à libération contrôlée
• Biotechnologie : support d'encapsulation pour cellules vivantes, enzymes et probiotiques
• Textile et papier : épaississant pour pâtes d'impression et agents d'encollage de surface
• Dans les comprimés à libération contrôlée, son comportement de formation de gel régule l'administration des principes actifs.

Spécifications commerciales

• Poudre blanche à crème, différentes granulométries
• Qualité alimentaire : spécifications FCC et E404
• Qualité pharmaceutique : normes USP et Ph. Eur.