Alginate de Propane-1,2-Diol
Numéro CAS
9005-37-2
Numéro CE
204-872-5
Numéro E
E405
Numéro FEMA
FEMA 2941
Abréviation
PGA
Industries: Alimentation & Nutrition
Qu'est-ce que Alginate de Propane-1,2-Diol ?
L'Alginate de Propane-1,2-Diol (CAS 9005-37-2), abrégé PGA et approuvé sous le code E405, est un ester d'alginate modifié dérivé de l'acide alginique.
Où Alginate de Propane-1,2-Diol est-il utilisé ?
- Alimentation et boissons : stabilisant des vinaigrettes, sauces et boissons acides, évitant la séparation de phase et maintenant la viscosité à faible pH
- Brasserie : tenue de la mousse de la bière
- Pharmacie : formes orales liquides et gels topiques à rhéologie contrôlée et tolérance à l'acidité
- Cosmétique : épaississant et filmogène pour lotions et produits capillaires à pH bas
- En milieu acide, il reste stable et fonctionnel comme épaississant et émulsifiant.
À noter: Le degré d'estérification varie selon le grade et influence la stabilité en milieu acide et les performances émulsifiantes.
Spécifications commerciales
- Grades FCC et USP ou Ph. Eur.
Autres Noms (Synonymes)
Propylene glycol alginate|Alginic acid, ester with 1,2-propanediol|Kelcoloid|Alginic acid propylene glycol ester|Kelcoloid HVF|Hydroxypropyl Alginate|PGA|E405
Quelles sont les propriétés physiques de Alginate de Propane-1,2-Diol ?
Point d'Ébullition 886.32°C (rough estimate)
Densité 1.2096 (rough estimate)
Odeur fade
Indice de Réfraction 1.7040 (estimate)
pH pH(1%, 25℃):3.5～4.5