Alginate

L'acide alginique (CAS 9005-32-7), connu commercialement sous le nom de Kelacid et approuvé en tant que E400, est un polysaccharide naturel extrait d'algues brunes.

Il est utilisé comme épaississant, agent gélifiant et stabilisant dans les processus de fabrication alimentaire, pharmaceutique et industriel pour assurer la consistance des produits finis.

Dans la production alimentaire, cet additif épaissit et stabilise des produits tels que les vinaigrettes, les desserts et les garnitures de pâtisserie, où le contrôle de la viscosité est essentiel.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme liant et désintégrant dans les formulations de comprimés, ainsi que comme modificateur de viscosité dans les préparations topiques et les produits antiacides.

Les transformateurs textiles appliquent l'acide alginique comme épaississant de pâte d'impression pour l'impression avec des colorants réactifs, garantissant une définition des couleurs nette sur le tissu.

Dans la fabrication du papier, il améliore l'encollage de surface et l'uniformité du couchage, avec un impact direct sur la qualité d'impression et la résistance globale de la feuille.

L'acide alginique est fourni sous forme de poudre blanche à jaune pâle, avec différentes distributions granulométriques adaptées aux exigences de dissolution spécifiques de chaque secteur.

Les grades standard incluent les spécifications alimentaires conformes FCC et pharmaceutiques USP ou BP. Un grade technique est disponible pour les applications industrielles.