Alginate

L'acide alginique (CAS 9005-32-7) est un polysaccharide naturel extrait d'algues brunes. Également commercialisé sous le nom Kelacid ; E400.

Où Alginate est-il utilisé ?

• Alimentation : épaississant et stabilisant dans les vinaigrettes, desserts et garnitures de pâtisserie
• Pharmacie : liant et désintégrant dans les comprimés, modificateur de viscosité dans les topiques et antiacides
• Textile : épaississant de pâte d'impression pour colorants réactifs
• Papier : encollage de surface et uniformité du couchage
• Il sert d'agent gélifiant dans les procédés industriels.

À noter: Les grades standard incluent les spécifications alimentaires FCC et pharmaceutiques USP ou BP ; un grade technique est disponible pour les applications industrielles.