Ácido Algínico
Número CAS
9005-32-7
Número CE
232-680-1
Número E
E400
Industrias: Alimentación & Nutrición
¿Qué es Ácido Algínico?
El Ácido Algínico (CAS 9005-32-7) es un polisacárido natural extraído de algas pardas. También comercializado como Kelacid y aprobado como E400.
¿Dónde se utiliza Ácido Algínico?
- Alimentación: espesante, gelificante y estabilizador en aderezos, postres y rellenos de panadería
- Farmacia: aglutinante y disgregante en comprimidos; modificador de viscosidad en tópicos y antiácidos
- Textil: espesante de pastas de estampación para impresión con colorantes reactivos
- Papel: mejora el encolado superficial y la uniformidad del recubrimiento
- El control de la viscosidad y la retención de agua son críticos para la calidad final.
A tener en cuenta: Los grados estándar incluyen especificaciones de grado alimentario conforme a FCC y grado farmacéutico según USP o BP. El grado técnico está disponible para aplicaciones textiles e industriales donde no se requiere conformidad farmacéutica.
Otros Nombres (Sinónimos)
Alginic acid|Kelacid|Norgine|Verdyol Super|Algin|Polymannuronic acid|E400.|E400
¿Cuáles son las propiedades físicas de Ácido Algínico?
Punto de Fusión 76 °C (approx)
Apariencia polvo blanco a amarillo-beige pálido
Color Blanco a amarillo pálido a beige
Olor polvo fibroso de blanco a amarillo, inodoro, insípido
Forma Polvo
Solubilidad en Agua Insoluble in water.
Log P -3.203 (est)
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Ácido Algínico?
Código SA 39131000
WGK (Alemania) 2