Cyclodextrine

La Cyclodextrine (CAS 12619-70-4) est une famille d'oligosaccharides cycliques produits à partir d'amidon par conversion enzymatique. Également commercialisée sous les noms Celdex, Ringdex P et Rhodocap L 20.

Où Cyclodextrine est-il utilisé ?

• Industrie : agents d'encapsulation moléculaire piégeant les principes actifs dans une cavité pour améliorer la stabilité et contrôler la libération
• Masquage des goûts ou odeurs indésirables
• Alimentaire : encapsulation d'arômes, vitamines et ingrédients sensibles pour prolonger la conservation
• Protection contre la chaleur ou l'oxydation lors du traitement
• Pharmaceutique : amélioration de la solubilité et de la biodisponibilité de principes actifs peu solubles dans l'eau
• Formes galéniques orales, topiques et injectables
• Biotechnologie : excipients pour la stabilisation des protéines et outils pour l'élimination du cholestérol
• Les fabricants d'arômes les emploient pour délivrer des profils gustatifs à libération contrôlée dans les confiseries, les boissons et les produits alimentaires fonctionnels.

À noter: La bêta-cyclodextrine est le type le plus répandu commercialement, en spécifications alimentaires et pharmaceutiques. L'hydroxypropyl bêta-cyclodextrine est également stockée pour la solubilité.

Spécifications commerciales

• Variantes alpha, bêta et gamma selon la taille de cavité