Ciclodestrina

La Ciclodestrina (CAS 12619-70-4) è una famiglia di oligosaccaridi ciclici prodotti dall'amido mediante conversione enzimatica. Commercializzata anche come Celdex, Ringdex P e Rhodocap L 20.

Dove si usa Ciclodestrina?

• Industria: agenti di incapsulamento molecolare che intrappolano i principi attivi nella struttura a cavità, migliorando stabilità e rilascio controllato
• Industria: mascheramento di sapori o odori indesiderati
• Alimentare: incapsulamento di aromi, vitamine e ingredienti sensibili per prolungare la shelf life
• Alimentare: protezione dei componenti dalla degradazione termica o ossidativa durante la lavorazione
• Farmaceutico: miglioramento di solubilità e biodisponibilità di principi attivi scarsamente solubili in forme orali, topiche e iniettabili
• Biotecnologia: eccipienti per la stabilizzazione delle proteine e la rimozione del colesterolo
• Aromi: profili gustativi a rilascio controllato in confetteria, bevande e alimenti funzionali
• Le varianti alfa, beta e gamma si forniscono in base alle dimensioni della cavità molecolare richiesta.

Da sapere: La beta-ciclodestrina è la tipologia più diffusa a livello commerciale, con specifiche food-grade e pharmaceutical-grade. L'idrossipropil beta-ciclodestrina è ampiamente disponibile a magazzino.

Specifiche commerciali

• Varianti: alfa, beta e gamma
• Beta-ciclodestrina: food-grade e pharmaceutical-grade