Acide diphosphorique

Acide diphosphorique (CAS 2466-09-3), également connu sous le nom d'acide pyrophosphorique, est un acide phosphorique condensé inorganique utilisé dans la transformation alimentaire.

Où Acide diphosphorique est-il utilisé ?

• Transformation alimentaire : régule l'acidité et séquestre les ions métalliques qui accéléreraient la dégradation oxydative
• Fabrication pharmaceutique : agent tampon dans les formulations liquides où un contrôle précis du pH conditionne la stabilité des principes actifs
• Traitement des eaux : chélate les ions calcium et magnésium pour prévenir le tartre dans les systèmes industriels de refroidissement et de distribution
• Produits émulsionnés et laitiers : séquestrant qui prévient la décoloration et la dégradation de la texture causées par les métaux
• Il agit comme tampon de pH, agent chélatant et stabilisant en contrôlant les interactions minérales et l'équilibre acide.

À noter: Les matières de qualité pharmaceutique sont fournies aux normes USP ou Ph. Eur. lorsque cela est requis. La qualité et la concentration doivent être confirmées auprès des fournisseurs, car les spécifications diffèrent sensiblement entre les marchés industriels et réglementés.

Spécifications commerciales

• Qualité pharmaceutique : normes USP ou Ph. Eur.
• Vérifier la qualité et la concentration auprès des fournisseurs