Caféine anhydre

La caféine (CAS 58-08-2) est un alcaloïde d'origine naturelle extrait principalement du café, du thé et du guarana, également produit par synthèse pour l'approvisionnement industriel.

Où Caféine anhydre est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : stimulant et agent amer
• Boissons énergisantes et nutrition sportive : ingrédient actif stimulant à taux d'incorporation standardisés
• Pharmacie : ingrédient actif ou adjuvant dans les comprimés analgésiques et remèdes contre le rhume
• Agroalimentaire : arôme approuvé FEMA 2224 pour l'amertume des gommes caféinées et enrobages chocolatés
• Nutraceutique : gélules et comprimés pour la performance cognitive et la phase de pré-entraînement
• Dans les comprimés analgésiques, elle renforce l'efficacité des principes actifs co-formulés.
• Ajoutée à des aliments tels que les produits de boulangerie, les glaces, les confiseries, les boissons au cola et les boissons énergisantes.
• Souvent combinée avec des acides aminés, des vitamines B ou des extraits végétaux dans les produits sportifs pour des effets synergiques.

À noter: Connue sous le nom de théine dans les contextes liés au thé. Les grades pharmaceutiques sont les plus couramment spécifiés pour les applications réglementées.

Notes de formulation

• Des doses uniques typiques de 50 à 200 mg sont utilisées pour l'effet psychostimulant recherché sur le système nerveux central.

Spécification typique

• Limites en métaux lourds : plomb ≤ 3 ppm, arsenic ≤ 2 ppm, cadmium ≤ 1 ppm, mercure ≤ 0,1 ppm.
• Limites microbiologiques : numération totale sur plaque < 1000 UFC/g, levures et moisissures < 100 UFC/g, E. coli < 10 UFC/g.
• Point de fusion 234,0-239,0 °C selon BP/EP.
• Impuretés totales ≤ 0,10 % selon BP/EP.

Statut réglementaire

• Les boissons contenant plus de 150 mg de caféine par litre doivent porter l'avertissement « Teneur élevée en caféine. Déconseillé aux enfants et aux femmes enceintes ou allaitantes ».
• L'EFSA considère qu'une dose unique allant jusqu'à 200 mg de caféine est sûre pour les adultes en bonne santé.
• Pour les compléments alimentaires, la teneur en caféine par dose de consommation journalière recommandée doit être indiquée.
• En Allemagne, des teneurs maximales s'appliquent pour la caféine dans les boissons énergisantes : 320 mg par litre.

Stockage, conditionnement et manipulation

• Conserver à 10–25 °C dans un environnement sec.
• Conserver dans un récipient hermétiquement fermé.

Questions fréquentes sur Caféine anhydre

Quelle est la perte à la dessiccation de la Caféine anhydre ?

La perte à la dessiccation est ≤ 0,50 % selon BP/EP.

Le contenu technique est compilé et mis à jour par l'équipe produit SoleChem à partir de sources techniques publiques ; le certificat d'analyse (COA) fait foi pour les spécifications propres au produit.