Caféine

Caféine (CAS 58-08-2) est un alcaloïde d'origine naturelle extrait principalement du café, du thé et du guarana, et également produit par synthèse pour l'approvisionnement industriel.

Connue sous le nom de théine dans les contextes liés au thé, elle agit comme stimulant et agent amer dans les applications alimentaires, beveragières et pharmaceutiques de haute précision.

Dans les boissons énergisantes et les produits de nutrition sportive, la caféine est dosée en tant qu'ingrédient actif stimulant, les formulations étant construites autour de taux d'incorporation standardisés.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme ingrédient actif ou adjuvant dans les comprimés analgésiques et les remèdes contre le rhume, où elle renforce l'efficacité des principes actifs co-formulés.

Les industriels de l'agroalimentaire l'incorporent en tant qu'arôme approuvé FEMA 2224 pour apporter une amertume caractéristique dans les gommes caféinées et les enrobages chocolatés.

Les formulateurs nutraceutiques l'utilisent également dans des formats gélules et comprimés destinés à la performance cognitive et à la supplémentation spécifique pour la phase de pré-entraînement.

La caféine est fournie sous forme de poudre cristalline blanche, en version anhydre et monohydrate. Les grades standard comprennent USP, BP, Ph. Eur. et qualité alimentaire.

Les grades pharmaceutiques sont les plus couramment spécifiés pour les applications réglementées. L'approvisionnement en vrac est disponible en quantités au kilogramme et à la tonne métrique.