Polidestrosio

Polidestrosio (CAS 68424-04-4), noto anche come E1200, è una fibra solubile sintetica ottenuta per polimerizzazione del glucosio.

Dove si usa Polidestrosio?

• Alimenti e bevande: agente di carica a basso contenuto calorico
• Prodotti da forno, dolciumi e latticini: ritenzione dell'umidità e sensazione in bocca
• Bevande e barrette nutrizionali: aumento del contenuto di fibre alimentari
• Farmaceutica: legante e diluente in compresse e capsule
• Alimenti funzionali e nutraceutici: prodotti arricchiti di fibre
• Nelle formulazioni a ridotto apporto calorico e senza zucchero sostituisce il volume di zucchero e grassi.

Da sapere: Le varianti A, F e K si differenziano per processo produttivo e contenuto residuo; verificare la variante applicabile in base ai requisiti di formulazione e ai parametri normativi vigenti.

Specifiche commerciali

• Soluzione acquosa concentrata, tipicamente al 70% di solidi
• Materiale food-grade conforme alle specifiche FCC e Ph. Eur.