Kaliumaspartat

Kaliumaspartat (CAS 1115-63-5) ist das Kaliumsalz der Asparaginsäure und wird als bioverfügbare Quelle sowohl für Kalium als auch für die Aminosäure Aspartat geliefert.

Es findet Einsatz in Lebensmittel-, Pharma- und Agrarwendungen. Monokaliumaspartat ist die Form, auf die in Beschaffungskontexten für Nahrungsergänzungsmittel am häufigsten Bezug genommen wird.

In Nahrungsergänzungsmitteln und Nutrazeutika liefert es Kalium in einer Form mit höherer gastrointestinaler Verträglichkeit als anorganische Kaliumsalze. Dies macht es zur bevorzugten Wahl.

Es eignet sich ideal für Elektrolyttabletten, Kapseln und Sporternährungsformulierungen. Pharmahersteller verwenden es als Wirkstoff oder Hilfsstoff in Zubereitungen zur Kaliumergänzung.

Häufig erfolgt die Anwendung in Kombination mit Magnesiumaspartat. In Lebensmittel- und Getränkeanwendungen fungiert es als Geschmacksmodifikator und Säuerungsmittel mit mildem Profil.

Es ist für Funktionsgetränke und angereicherte Lebensmittel geeignet. Futtermittelformuleure setzen es in Tierernährungsprogrammen ein, bei denen die Mineralstoffabgabe die Aufnahme verbessert.

Das Produkt ist als weißes kristallines Pulver erhältlich. Es wird in lebensmittel- und pharmazeutischer Qualität geliefert, wobei USP- und Ph.Eur.-Qualitäten verfügbar sind.

Großmengen werden üblicherweise in Säcken mit mehreren Kilogramm oder Fasern aus Faserstoff angeboten. Diese sind für industrielle und kommerzielle Formulierungsmaßstäbe bestens geeignet.