Ammonium-Glycyrrhizat

Ammonium-Glycyrrhizat (CAS 53956-04-0), auch bekannt als Monoammoniumglycyrrhizinat oder unter dem Handelsnamen Glycamil, ist die Ammoniumsalzform der Glycyrrhizinsäure, die aus Süßholzwurzel gewonnen wird.

Es wird als Süßungsmittel, Geschmacksmodifikator und Stabilisierungsmittel in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeherstellung eingesetzt. In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion verstärkt es die Süßkraft.

Es überdeckt bittere oder unangenehme Fehlaromen in Süßwaren, Tabakzusatzstoffen und funktionellen Getränken. Die FEMA-2528-Einstufung unterstützt seine Verwendung als anerkannte Aromazutat in der Industrie.

Pharmazeutische Formulierer setzen es als Puffer- und Stabilisierungsmittel in oralen Zubereitungen ein. Hier trägt es dazu bei, die Produktintegrität über unterschiedliche pH-Bedingungen hinweg zuverlässig zu gewährleisten.

In der Körperpflege findet es Anwendung in hautberuhigenden Formulierungen wie Cremes, Seren und Tonern. Seine Fähigkeit zur Feuchtigkeitsretention und Reizminderung unterstützt dabei die Wirksamkeitsaussagen des Produkts.

Auch Mundhygieneprodukte wie Zahnpasten und Mundspülungen nutzen es zur Geschmacksverbesserung und für eine leichte antimikrobielle Wirkung. Das Produkt wird als weißes bis cremefarbenes Pulver geliefert.

Es ist in lebensmittel- und kosmetikgerechten Spezifikationen erhältlich, wobei die Reinheitsgrade typischerweise bei 95 % oder höher liegen. Pharmazeutisches Material ist ebenfalls kommerziell verfügbar.

Die Qualität entspricht dabei den gängigen USP- oder BP-Standards für regulierte Anwendungen. Dies stellt eine gleichbleibende Reinheit für anspruchsvolle industrielle Prozesse sicher.