Glicirrizato de amonio

El glicirrizato de amonio (CAS 53956-04-0), también conocido como glicirrizinato de monoamonio o por el nombre comercial Glycamil, es la forma de sal amónica del ácido glicirricínico obtenida a partir de la raíz de regaliz. Actúa como edulcorante, modificador de sabor y agente estabilizante en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y de cuidado personal. En la producción de alimentos y bebidas, intensifica el dulzor y enmascara notas amargas.

Se utiliza frecuentemente en confitería, aromatizantes de tabaco y bebidas funcionales. La designación FEMA 2528 respalda su uso como ingrediente aromatizante reconocido por las autoridades internacionales del sector. Los formuladores farmacéuticos lo incorporan como agente tamponador y estabilizante en preparaciones orales. Aquí contribuye a mantener la integridad del producto en condiciones de pH variables durante su almacenamiento.

En el cuidado personal, se emplea en formulaciones calmantes para la piel, como cremas, séricos y tónicos. Su capacidad para retener la humedad y reducir la irritación refuerza las propiedades declaradas del producto final. Los productos de higiene bucal, incluidos dentífricos y enjuagues, también lo utilizan para potenciar el sabor. Además, este compuesto proporciona un leve soporte antimicrobiano en las aplicaciones de cuidado oral diario.

El glicirrizato de amonio se suministra en forma de polvo blanco o blanco hueso. Está disponible en especificaciones de grado alimentario y cosmético, con niveles de pureza habitualmente iguales o superiores al 95%. El material de grado farmacéutico conforme a las normas USP o BP también se encuentra disponible comercialmente. Estas certificaciones aseguran su idoneidad para aplicaciones reguladas de alta exigencia.