Alfa ciclodextrina

La alfa ciclodextrina (CAS 10016-20-3), también conocida como Alfadex, es un oligosacárido cíclico derivado del almidón que forma complejos de inclusión con una amplia variedad de moléculas huésped.

Esta capacidad de encapsulación la convierte en un ingrediente funcional para estabilizar activos, enmascarar propiedades no deseadas y mejorar la liberación de ingredientes en múltiples industrias globales.

En el sector farmacéutico, este compuesto mejora la biodisponibilidad de principios activos poco solubles al encapsularlos en su cavidad, lo que permite desarrollar formulaciones medicamentosas orales y tópicas más eficaces.

Los fabricantes de alimentos la utilizan para estabilizar aromas y vitaminas liposolubles frente a la oxidación y la pérdida por volatilidad durante el procesado y el almacenamiento prolongado de los productos.

En formulaciones de cuidado personal, encapsula compuestos de fragancia e ingredientes activos, prolongando la duración del aroma y mejorando la liberación controlada en productos para la piel y el cabello.

También actúa como ingrediente de fibra dietética en aplicaciones de alimentos funcionales y nutracéuticos, donde contribuye de manera significativa a la gestión de la absorción de grasas en el organismo.

La materia prima se suministra en forma de polvo cristalino blanco. Está disponible tanto en grado alimentario como en grado farmacéutico, siendo este último conforme a las monografías USP, Ph.Eur. y BP.

Las cantidades a granel son habituales en la adquisición industrial, y los grados de alta pureza son necesarios para aplicaciones reguladas en alimentación y farmacia bajo estrictos controles de calidad.