Citrato de triamonio

El citrato de triamonio (CAS 3458-72-8), conocido también por su designación como aditivo alimentario E380, es la sal de amonio totalmente neutralizada del ácido cítrico.

Se utiliza en aplicaciones de alimentación, cuidado personal y tratamiento industrial de aguas. Su función principal es la de tampón de pH, agente quelante y estabilizador en diversos procesos.

Este compuesto controla la acidez y secuestra iones metálicos en productos formulados. En la fabricación de alimentos y bebidas, actúa como regulador de acidez y secuestrante para la industria.

Previene la oxidación catalizada por metales que degrada el sabor y el color en productos procesados. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en cremas, lociones y productos capilares.

Sirve para tamponar el pH y estabilizar los ingredientes activos frente a su degradación. En el tratamiento de aguas, quela iones de calcio, magnesio y metales pesados para evitar incrustaciones.

Protege los equipos de proceso y actúa como agente de soporte conservante en formulaciones críticas. El control de iones metálicos es fundamental para prolongar la vida útil del producto final.

El producto se suministra en forma de polvo cristalino blanco o gránulo. El material de grado alimentario está disponible según la especificación FCC, permitiendo su uso en aplicaciones reguladas.

También se ofrece producto de grado técnico para el tratamiento industrial de aguas y formulaciones no alimentarias. Su versatilidad lo convierte en un insumo esencial para múltiples sectores químicos.