Nitrato de sodio

El nitrato de sodio (CAS 7631-99-4), también conocido como salitre de Chile o E251, es una sal inorgánica empleada en la conservación de alimentos, la agricultura y los procesos industriales de oxidación.

¿Dónde se utiliza Nitrato de sodio?

• Alimentación: agente de curado para carnes procesadas como beicon y jamón
• Agricultura: fuente de nitrógeno de acción rápida en fertilizantes simples y compuestos
• Minería: componente oxidante en agentes explosivos y voladura controlada
• Pasta de papel: agente oxidante en blanqueo y deslignificación
• El E251 inhibe el crecimiento microbiano y estabiliza el color durante la vida útil.
• Industria energética: se utiliza para el almacenamiento de calor en plantas termosolares como parte de mezclas de sales líquidas.
• Tratamiento de aguas residuales: se utiliza en la desnitrificación, donde los microorganismos convierten el nitrato en nitrógeno gaseoso.

Notas de formulación

• Incompatible con absorbentes a base de celulosa.
• Puede mezclarse con cloruro de potasio, fosfatos naturales y fosfato dicálcico.

Especificación típica

• Se ofrece en forma de polvo de calidad técnica.
• Más soluble en agua que el nitrato de potasio y absorbe la humedad del aire.

Situación regulatoria

• Clasificado bajo la clase de peligro de transporte de la ONU 5.1 con grupo de embalaje III.
• La calidad técnica no está destinada a aplicaciones alimentarias o farmacéuticas.

Almacenamiento, envasado y manipulación

• Debe almacenarse por separado de sustancias combustibles y agentes reductores, en un lugar seco.
• Muy higroscópico y tiende a solidificarse incluso al contacto con el aire.
• Debe mantenerse alejado de combustibles como madera, papel y aceite.

Preguntas frecuentes sobre Nitrato de sodio

¿En qué aplicación acelera el nitrato de sodio el endurecimiento a bajas temperaturas?

En química de la construcción acelera el endurecimiento del hormigón a bajas temperaturas.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).