Nitrato di sodio

Nitrato di sodio (CAS 7631-99-4), noto anche come nitrato del Cile o E251, è un sale inorganico impiegato nella conservazione alimentare, in agricoltura e nei processi industriali di ossidazione.

Dove si usa Nitrato di sodio?

• Alimentare: salagione di carni trasformate, inibizione microbica e stabilizzazione del colore in pancetta, prosciutto e salumi
• Agricoltura: fonte di azoto a rapido rilascio per fertilizzanti semplici e composti
• Minerario: componente ossidante in agenti esplosivi per brillamento
• Carta e cellulosa: agente ossidante in sbiancatura e delignificazione
• Nel settore conciario funge da agente di concia.
• Industria energetica: utilizzato per l'accumulo di calore negli impianti solari termici come parte di miscele di sali liquidi.
• Trattamento delle acque reflue: utilizzato nella denitrificazione, dove i microrganismi convertono il nitrato in azoto gassoso.

Da sapere: Il materiale conforme all'uso alimentare e zootecnico risponde alla specifica E251 e al grado FCC; il grado tecnico è lo standard per la fornitura agricola e industriale.

Note di formulazione

• Incompatibile con assorbenti a base di cellulosa.
• Può essere miscelato con cloruro di potassio, fosfati naturali e fosfato dicalcico.

Specifica tipica

• Disponibile in forma di polvere di grado tecnico.
• Più solubile in acqua del nitrato di potassio e assorbe umidità dall'aria.

Stato normativo

• Classificato nella classe di pericolo per il trasporto UN 5.1 con gruppo di imballaggio III.
• Il grado tecnico non è destinato ad applicazioni alimentari o farmaceutiche.

Stoccaggio, imballaggio e manipolazione

• Deve essere conservato separatamente da sostanze combustibili e agenti riducenti, in un luogo asciutto.
• Molto igroscopico e tende a solidificarsi anche al contatto con l'aria.
• Deve essere tenuto lontano da combustibili come legno, carta e olio.

Domande frequenti su Nitrato di sodio

In quale applicazione il nitrato di sodio accelera l'indurimento a basse temperature?

Nella chimica delle costruzioni accelera l'indurimento del calcestruzzo a basse temperature.

I contenuti tecnici sono compilati e aggiornati dal team prodotto SoleChem da fonti tecniche pubbliche; per le specifiche del prodotto fa fede il certificato di analisi (COA).