Acides organiques
REACH
Acide lévulinique
Numéro CAS
123-76-2
Numéro CE
204-649-2
Numéro FEMA
FEMA 2627
Qu'est-ce que Acide lévulinique ?
L'acide lévulinique (CAS 123-76-2), également appelé acide lévulique, est un acide cétonique à chaîne courte dérivé de la biomasse.
Où Acide lévulinique est-il utilisé ?
- Alimentaire et boissons : acidulant aromatisant et tampon pH (FEMA 2627), note acide légère et caramélisée
- Sauces et analogues laitiers : régulation du pH
- Soins personnels : humectant et ajustement du pH dans les crèmes pour la peau
- Cosmétiques à rincer : synergiste des conservateurs classiques, il permet de réduire les concentrations de biocides.
- Compositions aromatiques : bloc de construction pour la synthèse d'esters destinés aux parfums et arômes complexes
À noter: Le grade alimentaire est conforme aux spécifications FCC ; le grade technique est proposé pour la synthèse industrielle.
Spécifications commerciales
- Solide cristallin blanc ou liquide selon la pureté
Autres Noms (Synonymes)
Levulinic acid|levulic acid|Levulate|Laevulinic Acid|gamma-ketovaleric acid|gamma-Ketovalerate|g-Ketovaleric acid|g-Ketovalerate|beta-Acetylpropionate
Quelles sont les propriétés physiques de Acide lévulinique ?
Point de Fusion 33 °C
Point d'Ébullition 245-246 °C
Densité 1.14 g/cm³
Point d'Éclair 280 °F
Apparence liquide clair et jaunâtre après fusion
Couleur Jaune clair
Odeur at 100.00 %. sweet caramel acidic acetoin buttery
Forme Liquide après fusion
Solubilité dans l'Eau Soluble dans l'eau ( 675g/L à 20°C).
Pression de Vapeur 1 mm Hg ( 102 °C)
Indice de Réfraction n 20/D 1.439(lit.)
Log P -0.498
Comment Acide lévulinique est-il classé et manipulé en sécurité ? En Savoir Plus
Danger
GHS05· Corrosif GHS07· Irritant
Mentions de Danger
H302 Nocif en cas d'ingestion
H315 Provoque une irritation cutanée
H317 Peut provoquer une réaction allergique cutanée
H318 Provoque des lésions oculaires graves
H319 Provoque une sévère irritation des yeux
Conseils de Prudence
P261 Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols.
P264 Se laver … soigneusement après manipulation.
P270 Ne pas manger, boire ou fumer en utilisant ce produit.
P272 Les vêtements de travail contaminés ne devraient pas sortir du lieu de travail.
Quels codes commerciaux et réglementaires s'appliquent à Acide lévulinique ?
Code SH 29183000
Classe de Stockage 13 - Solides non combustibles
WGK (Allemagne) 3