D-Xylose

Le D-Xylose (CAS 31178-70-8) est un sucre pentose d'origine naturelle, principalement extrait de sources végétales d'hémicellulose. Utilisé dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et biotechnologique, il intervient en tant qu'édulcorant à faible valeur calorique.

Ce composé agit également comme un agent de brunissement de Maillard efficace et un substrat de fermentation polyvalent. Dans l'industrie agroalimentaire, il contribue au développement aromatique des produits de boulangerie et de confiserie.

Les préparations salées nécessitant des réactions de Maillard contrôlées bénéficient grandement de son ajout. Les formulateurs pharmaceutiques l'utilisent comme excipient et comme étalon de référence dans les diagnostics d'absorption intestinale.

Il est notamment employé pour le test d'absorption du xylose destiné à évaluer les états de malabsorption. Les opérations de biotechnologie s'appuient sur ce sucre comme source de carbone pour la culture de micro-organismes.

Il permet la production industrielle de xylitol, d'éthanol et d'autres produits chimiques biosourcés essentiels. Il est également employé dans les laboratoires de recherche comme glucide de qualité réactif pour les dosages enzymatiques.

Le produit est fourni sous forme de poudre cristalline blanche de haute pureté. Les grades commerciaux courants comprennent les spécifications alimentaires et USP/BP pour répondre aux exigences réglementaires strictes.

Le grade pharmaceutique répond aux exigences de pureté des pharmacopées pour une utilisation dans les formulations. Des quantités en vrac sont disponibles pour la fermentation industrielle et la transformation alimentaire à grande échelle.

Des conditionnements de plus petite taille sont également destinés aux applications spécifiques de laboratoire. Cette flexibilité permet de répondre aux besoins variés des secteurs de la chimie fine et de la santé animale.