Amidon

L'Amidon (CAS 9005-25-8), également appelé amylum, est un polysaccharide d'origine végétale extrait du maïs, du blé, de la pomme de terre, du tapioca et de l'arrow-root.

Où Amidon est-il utilisé ?

• Alimentaire : épaississant, liant et filmogène ; épaissit les sauces, les soupes et les desserts laitiers
• Boulangerie et confiserie : stabilité texturale
• Papier et carton : agent d'encollage de surface et liant interne pour la résistance de la feuille, l'imprimabilité et l'adhérence des enductions
• Textile : encollage des fils de chaîne, ce qui augmente leur résistance et réduit les casses au tissage
• Construction : liant et agent de rétention d'eau dans les colles à carrelage, les enduits de jointoiement et les formulations sèches à base de gypse
• Les équipes d'approvisionnement le sourcent en plusieurs variétés botaniques.

Spécifications commerciales

• Versions native et modifiée
• Sacs et vrac
• Options certifiées non-OGM et biologiques