Amidon

L'Amidon (CAS 9005-25-8), également connu sous le nom d'amylum, est un polysaccharide d'origine végétale extrait du maïs, du blé, de la pomme de terre, du tapioca et de l'arrow-root.

Il remplit les fonctions d'épaississant, d'agent liant et de filmogène dans la fabrication alimentaire et les procédés industriels. Les équipes d'approvisionnement le sourcent en plusieurs variétés botaniques.

Dans la production alimentaire, l'amidon épaissit les sauces, les soupes et les desserts laitiers, et assure la stabilité texturale des produits de boulangerie et de confiserie.

Les fabricants de papier et de carton l'utilisent comme agent d'encollage de surface et liant interne afin d'améliorer la résistance de la feuille, l'imprimabilité et l'adhérence des enductions.

Dans le secteur textile, l'amidon sert à encoller les fils de chaîne, ce qui augmente leur résistance et réduit les casses au cours du tissage dans les usines de production.

Dans la construction, il joue le rôle de liant et d'agent de rétention d'eau dans les colles à carrelage, les enduits de jointoiement et les formulations sèches à base de gypse.

L'amidon est fourni sous forme de poudre blanche à blanc cassé, en versions native et modifiée. Les grades standards comprennent les qualités alimentaires, FCC et USP.

Le conditionnement est disponible en sacs et en vrac, avec des options certifiées non-OGM et biologiques courantes dans les chaînes d'approvisionnement alimentaires et nutraceutiques.