Polisorbato 60

Polisorbato 60 (CAS 9005-67-8), noto anche come Tween 60 e approvato come E435, è un emulsionante poliossieteilenico di sorbitan monostearato impiegato nella produzione alimentare, cosmetica e farmaceutica. Stabilizza emulsioni olio-in-acqua e dispersioni nei casi in cui la consistenza omogenea e la stabilità di fase siano determinanti per la qualità del prodotto finito. Nella produzione alimentare, svolge la funzione di emulsionante.

Viene utilizzato in prodotti da forno, panne montate e creamer per caffè, migliorando il volume, la consistenza e la shelf life. I formulatori cosmetici lo incorporano in creme, lozioni e sieri per ottenere emulsioni stabili. Permette inoltre una distribuzione uniforme dei principi attivi sulla pelle. Nella produzione farmaceutica, supporta la solubilizzazione e la dispersione dei principi attivi in forme farmaceutiche topiche e orali.

Agisce inoltre come umettante nei prodotti per la cura della persona a risciacquo non necessario, favorendo il mantenimento dell'idratazione durante l'utilizzo. Il prodotto viene fornito come liquido ambrato caldo o solido ceroso. I gradi standard disponibili comprendono il grado alimentare conforme alle specifiche FCC, il grado USP/NF per applicazioni farmaceutiche e il grado tecnico per uso industriale.

Gli acquirenti che approvvigionano per applicazioni alimentari nell'UE devono verificare la conformità con i criteri di purezza applicabili ai sensi della normativa europea sugli additivi alimentari.