Dextrose-Monohydrat

Dextrose-Monohydrat (CAS 14431-43-7) ist ein hydratisiertes kristallines Glucose-Produkt, das als vergärbarer Zucker, Süßungsmittel und Energiequelle in der Lebensmittelherstellung dient. In der pharmazeutischen Beschaffung und klinischen Ernährung wird es als Dextrose (USP) bezeichnet.

Wo wird Dextrose-Monohydrat eingesetzt?

• Lebensmittelproduktion: Fermentationssubstrat beim Brauen, Backen und in der Süßwarenherstellung
• Dabei sind kontrollierte Süße und definiertes Bräunungsverhalten prozessrelevant.
• Pharmazeutische Hersteller nutzen es als primären Hilfsstoff in festen oralen Darreichungsformen, etwa als Verdünnungsmittel, Bindemittel oder Dragierzucker
• Als Basis-Kohlenhydrat in IV-Dextroselösungen und oralen Rehydratationsformulierungen
• Sporternährung und klinische Ernährung: schnell absorbierende Kohlenhydratquelle in Energydrinks und Regenerationspulvern
• Fermentationsindustrie: Kohlenstoffquelle für Antibiotika, Aminosäuren und Enzyme

Gut zu wissen: Wasserfreie Dextrose ist eine separate Spezifikation, wenn der Feuchtigkeitsgehalt kritisch ist. Pharmazeutische Qualitäten erfordern vollständige Dokumentation einschließlich COA und Restlösungsmittelprofilen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Standardqualitäten: Lebensmittelqualität sowie BP und Ph. Eur.
• Lieferung in 25-kg-Säcken oder Bigbags