Dextrose-Monohydrat

Dextrose-Monohydrat (CAS 14431-43-7) ist ein hydratisiertes kristallines Glucose-Produkt, das als vergärbarer Zucker, Süßungsmittel und Energiequelle in der Lebensmittelherstellung eingesetzt wird. Es findet zudem breite Anwendung in der pharmazeutischen Industrie und der industriellen Fertigung. Dextrose (USP) ist die Bezeichnung, auf die in der pharmazeutischen Beschaffung und im Bereich der klinischen Ernährung am häufigsten Bezug genommen wird. In der Lebensmittelproduktion dient es als Fermentationssubstrat beim Brauen, Backen und in der Süßwarenherstellung.

Hier stellen kontrollierte Süße und ein definiertes Bräunungsverhalten prozessrelevante Anforderungen dar. Pharmazeutische Hersteller verwenden es als primären Hilfsstoff in festen oralen Darreichungsformen, beispielsweise als Verdünnungsmittel, Bindemittel oder Dragierzucker. Zudem dient es als Basis-Kohlenhydrat in IV-Dextroselösungen und oralen Rehydratationsformulierungen. Hersteller von Sporternährung und klinischer Ernährung setzen es als schnell absorbierende Kohlenhydratquelle in Energydrinks und Regenerationspulvern ein.

Auch in enteralen Ernährungsprodukten wird es geschätzt. Die Fermentationsindustrie nutzt es zudem als Kohlenstoffquelle für die Produktion von Antibiotika, Aminosäuren und Enzymen, was die Vielseitigkeit des Rohstoffs unterstreicht. Dextrose-Monohydrat wird als weißes kristallines Pulver oder feines Granulat geliefert. Zu den Standardqualitäten zählen Lebensmittelqualität sowie die Arzneibuchstandards BP und Ph. Eur., um höchste Reinheit zu garantieren.

Wasserfreie Dextrose ist als separate Spezifikation erhältlich, wenn der Feuchtigkeitsgehalt kritisch ist. Die Lieferung erfolgt üblicherweise in 25-kg-Säcken oder Bigbags, je nach den spezifischen Anforderungen der Produktion. Pharmazeutische Qualitäten erfordern eine vollständige Dokumentation einschließlich COA und Restlösungsmittelprofilen. Dies stellt sicher, dass alle regulatorischen Anforderungen für die Herstellung von Arzneimitteln und Medizinprodukten erfüllt werden.