Trehalose-Dihydrat

Trehalose-Dihydrat (CAS 6138-23-4) ist ein natürlich vorkommendes Disaccharid, das in seiner stabilen, kristallinen Hydratform angeboten wird. Unter dem Handelsnamen D-(+)-Trehalose-Dihydrat bekannt, wird es als Feuchthaltemittel eingesetzt.

Es dient als Kryoprotektivum und Stabilisator in der Lebensmittel-, Pharma- und Körperpflegeindustrie. In der Lebensmittelproduktion schützt es Aromastoffe und reduziert die Feuchtigkeitswanderung in Backwaren effektiv.

Zudem hemmt es die Stärkeretrogradation zur Verlängerung der Haltbarkeit. Pharma- und Biotechnologiehersteller nutzen es zur Stabilisierung von Proteinen, Impfstoffen und lyophilisierten Biologika während der Gefriertrocknung.

Seine kryoprotektiven Eigenschaften erhalten dabei die molekulare Integrität. In Körperpflegeformulierungen bindet es Feuchtigkeit in Hautcremes, Seren und Lippenprodukten und unterstützt die antioxidative Stabilität.

Sein milder, angenehmer Geschmack macht es zudem zu einem funktionellen Zuckerersatz in Süßwaren. Dies ist besonders bei Nahrungsergänzungsmitteln wichtig, bei denen ein niedriger glykämischer Index Priorität darstellt.

Trehalose-Dihydrat wird als weißes kristallines Pulver geliefert. Lebensmittel- und pharmazeutische Qualitäten sind am weitesten verbreitet, wobei pharmazeutische Ware typischerweise den Anforderungen entspricht.

Die Qualität orientiert sich oft am Japanischen Arzneibuch (JP), was auf die starke Verbreitung in der japanischen Industrie hinweist. Großmengen für die industrielle Verarbeitung sind jederzeit lieferbar.

Ebenso sind kleinere Verpackungseinheiten für Labor- und Spezialformulierungsanwendungen erhältlich. Dies gewährleistet eine flexible Versorgung für unterschiedliche Produktionskapazitäten und Forschungszwecke weltweit.