Trehalosa dihidratada

La Trehalosa dihidratada (CAS 6138-23-4) es un disacárido de origen natural suministrado en su forma hidratada cristalina estable. Conocida comercialmente como D-(+)-Trehalosa dihidratada, actúa como humectante y estabilizador.

Este compuesto funciona como crioprotector en la fabricación de productos alimentarios, farmacéuticos y de cuidado personal. En la producción alimentaria, protege los compuestos aromáticos y reduce la migración de humedad.

Su uso en productos de panadería suprime la retrogradación del almidón para prolongar la vida útil. Los fabricantes farmacéuticos y de biotecnología la utilizan para estabilizar proteínas, vacunas y biológicos liofilizados.

Durante los procesos de liofilización, sus propiedades crioprotectoras preservan la integridad molecular. En formulaciones de cuidado personal, retiene la humedad en cremas faciales, sueros y productos para los labios.

Favorece la estabilidad antioxidante de activos sensibles y su dulzor suave la posiciona como sustituto funcional del azúcar. Es ideal para aplicaciones de confitería y nutracéuticos con bajo impacto glucémico.

La trehalosa dihidratada se suministra en forma de polvo cristalino blanco de alta pureza. Las especificaciones de grado alimentario y grado farmacéutico son las más disponibles comercialmente para la industria.

El suministro farmacéutico cumple habitualmente con los estándares de la JP, lo que refleja la sólida implantación de este ingrediente. Se dispone de cantidades a granel para procesamiento industrial.

Existen opciones de envasado en menor escala para uso en laboratorio y formulaciones especializadas. Este producto garantiza una alta estabilidad térmica y química en diversos entornos de producción técnica.