Estaquiosa tetrahidrato
Descripción
La estaquiosa tetrahidrato (CAS 10094-58-3), también conocida como lupeosa, es un tetrasacárido de origen natural procedente principalmente de leguminosas, utilizado comercialmente como prebiótico.
Se emplea como humectante e ingrediente funcional en alimentación, favoreciendo la microbiota intestinal beneficiosa mediante la fermentación selectiva de bifidobacterias y lactobacilos en el organismo.
En el sector alimentario y nutricional, este compuesto se incorpora en suplementos prebióticos, complementos para fórmulas infantiles y bebidas funcionales donde la salud intestinal es una prioridad.
Los formuladores de cuidado personal la emplean como humectante en productos acondicionadores de la piel, donde su perfil de retención de humedad respalda declaraciones de hidratación en diversos tratamientos.
Los fabricantes de productos farmacéuticos y nutracéuticos la incluyen en sistemas de administración de probióticos y suplementos dietéticos dirigidos específicamente a mejorar la salud digestiva general.
Su comportamiento quelante también la hace relevante en formulaciones en las que la secuestración de iones metálicos contribuye significativamente a la estabilidad final del producto químico o cosmético.
La estaquiosa tetrahidrato se suministra en forma de polvo cristalino blanco, con especificaciones de grado alimentario y grado reactivo disponibles con niveles de pureza iguales o superiores al 95%.
El envasado abarca desde pequeñas cantidades para investigación hasta suministro industrial a granel, con documentación que respalda los requisitos de conformidad alimentaria y cosmética necesarios.
Propiedades Físicas
| Punto de Fusión | 95-105 °C |
| Densidad | 1.84 g/cm3 |
| Apariencia | polvo cristalino entre blanco y casi blanco |
| Color | Blanco a hueso |
| Olor | Sin olor |
| Forma | Sólido |
| Índice de Refracción | 133 ° (C=5, H2O) |
| Log P | -2.880 (est) |
Comercio y Regulación
| Código SA | 29400090 |
| WGK (Alemania) | 3 |
Documentación
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