Tréhalose dihydraté

Le Tréhalose dihydraté (CAS 6138-23-4) est un disaccharide naturel fourni sous sa forme hydratée cristalline stable. Commercialement connu sous le nom de D-(+)-Tréhalose dihydraté, il agit comme humectant et stabilisant.

Ce composé sert de cryoprotecteur dans les secteurs de la fabrication alimentaire, pharmaceutique et des soins personnels. Dans la production alimentaire, il protège les composés aromatiques et réduit la migration de l'humidité.

Il est utilisé dans les produits de boulangerie pour inhiber la rétrogradation de l'amidon afin de prolonger la durée de conservation. Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent pour stabiliser les protéines et les vaccins.

Ses propriétés cryoprotectrices préservent l'intégrité moléculaire des biologiques lyophilisés lors des procédés de lyophilisation. Dans les soins personnels, il retient l'humidité dans les crèmes et les sérums.

Il soutient la stabilité antioxydante des actifs sensibles dans les produits pour les lèvres. Sa douceur subtile le positionne comme substitut fonctionnel du sucre dans les applications de confiserie et de nutraceutique.

Le tréhalose dihydraté est fourni sous forme de poudre cristalline blanche. Les spécifications alimentaires et pharmaceutiques sont les plus couramment disponibles sur le marché pour la transformation industrielle.

L'approvisionnement pharmaceutique est généralement conforme aux normes de la JP, ce qui reflète l'adoption de cet ingrédient dans la fabrication d'origine japonaise pour les usages de spécialité.

Des quantités en vrac sont disponibles pour les besoins industriels, avec des options de conditionnement plus petites adaptées aux usages en laboratoire et aux formulations spécifiques de haute précision.