Karaya

Karaya (CAS 9000-36-6), auch bekannt als Sterculia-Gummi und zugelassen als E416, ist ein natürliches Exsudat-Polysaccharid, das vorwiegend aus Sterculia urens-Bäumen gewonnen wird.

Es fungiert als Verdickungsmittel, Bindemittel und Stabilisator in lebensmitteltechnischen, pharmazeutischen und industriellen Anwendungen. In der Lebensmittelherstellung stabilisiert es Speiseeis und Salatdressings.

Durch die Regulierung der Textur verhindert es Synärese in verarbeitetem Fleisch. In der pharmazeutischen Formulierung wird es als Basis für Quellmittel sowie als Tablettenbindemittel eingesetzt.

Sein Quellvermögen unterstützt Retardformulierungen und mukoadhäsive Darreichungsformen. Hersteller von Körperpflegeprodukten verwenden es in Haftmitteln für Zahnprothesen und Haarfestigungslotionen.

In Hautcremes überzeugt es durch feuchtigkeitsbindende und filmbildende Eigenschaften. In der Textil- und Papierverarbeitung dient es als Schlichte- und Appreturmittel für den Faserzusammenhalt.

Karaya wird als cremefarbenes bis rosa-beiges Pulver in verschiedenen Maschgrößen geliefert. Zu den Standardqualitäten zählen lebensmittelgerechte Ware nach FCC sowie pharmazeutisches Material.

Diese Qualitäten entsprechen den Anforderungen der USP und BP. Viskositätsklassen sind ein wesentlicher Beschaffungsparameter für anspruchsvolle industrielle Formulierungsarbeiten.