Gomme Karaya

La Gomme Karaya (CAS 9000-36-6), également connue sous le nom de gomme Sterculia et approuvée en tant qu'E416, est un polysaccharide exsudatif naturel issu principalement des arbres Sterculia urens en Inde.

Elle agit comme épaississant, liant et stabilisant dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et industrielles. Dans la fabrication alimentaire, elle stabilise les crèmes glacées, les vinaigrettes et les viandes transformées.

En contrôlant la texture et en prévenant la synérèse, elle assure une qualité constante. Les formulateurs pharmaceutiques l'utilisent comme base laxative de masse et liant pour comprimés, où sa capacité de gonflement est cruciale.

Elle favorise les formes galéniques à libération contrôlée et mucoadhésives. Les fabricants de produits de soin l'intègrent dans les adhésifs pour prothèses dentaires, les lotions coiffantes et les crèmes pour la peau.

Ses propriétés de rétention d'humidité et de formation de film sont très recherchées. Dans le traitement des textiles et du papier, elle joue le rôle d'agent d'encollage et de finition pour la cohésion des fibres.

La Gomme Karaya est fournie sous forme de poudre allant du blanc cassé au beige rosé, en différentes granulométries. Des granules plus grossiers sont disponibles pour certaines applications industrielles spécifiques.

Les grades standard comprennent le grade alimentaire conforme FCC et le grade pharmaceutique répondant aux spécifications USP et BP. Ces certifications garantissent la pureté du produit.

Les grades de viscosité constituent un paramètre d'achat clé pour les industriels. Les lots à viscosité élevée bénéficiant de tarifs premium pour les travaux de formulation les plus exigeants du marché.