Gomme de cassia

La Gomme de cassia, identifiée par le CAS 11078-30-1, est également approuvée sous la désignation E427. Ce polysaccharide naturel est extrait de l'endosperme des graines de Senna obtusifolia.

Elle agit comme un épaississant haute performance et un agent gélifiant polyvalent. Elle assure le contrôle de la viscosité et la modification de texture dans les formulations alimentaires et industrielles complexes.

Dans l'industrie agroalimentaire, l'additif est utilisé pour stabiliser les analogues laitiers et les aliments pour animaux. Il convient aux produits carnés nécessitant une texture en gel ferme et une rétention d'eau optimale.

Les industries textile et papetière l'emploient comme agent d'encollage et de couchage. Cela permet d'améliorer la résistance de surface et de réduire les ruptures de fibres durant les cycles de production intensifs.

Dans le secteur de la construction, ce produit épaissit les adhésifs pour carrelage et les enduits de jointoiement. Il permet de contrôler la maniabilité et le temps ouvert des mortiers à base de ciment.

Les formulateurs de produits d'entretien l'intègrent dans les détergents liquides et les gels nettoyants. Il sert de modificateur de rhéologie, maintenant la stabilité en suspension malgré les variations de température.

La matière est fournie sous forme de poudre blanc cassé à jaune pâle. Elle est disponible en qualité alimentaire conforme aux exigences réglementaires européennes, ainsi qu'en qualité technique pour l'industrie.

Différentes granulométries et grades de viscosité sont proposés pour répondre aux contraintes des équipements. Ces options permettent d'atteindre précisément les objectifs de viscosité requis pour chaque usage final.