Gomme de diutan

La Gomme de diutan (CAS 125005-87-0), également connue sous les noms commerciaux S-657, Kelco Crete 200 et V-MAR 3, est un polysaccharide microbien de haute masse moléculaire produit par fermentation.

Elle agit comme un modificateur rhéologique haute performance, assurant une suspension et une stabilisation exceptionnelles dans des systèmes fluides exigeants, dans les secteurs alimentaire et cosmétique.

Dans les systèmes à base de ciment et de béton, elle maintient les granulats en suspension et contrôle l'eau de ressuage sans retarder la prise, une exigence essentielle pour les formulations auto-nivelantes.

Les fluides de forage et de complétion dans le secteur pétrolier utilisent ce produit pour maintenir la viscosité et la suspension des particules dans des conditions de haute température et de forte salinité.

Dans les applications alimentaires, elle stabilise les émulsions et contrôle la texture des boissons, vinaigrettes et produits de type laitier à de faibles niveaux d'utilisation pour une efficacité maximale.

Les formulateurs en soins personnels l'intègrent dans des produits rincés et sans rinçage pour augmenter la viscosité, améliorer la stabilité de la mousse et optimiser le profil sensoriel des cosmétiques.

La gomme de diutan est fournie sous forme de poudre sèche, de couleur blanc cassé à crème. Le grade alimentaire est disponible selon la spécification FCC pour répondre aux exigences de pureté.

Les grades techniques et de construction sont fournis selon les normes de performance définies par le fabricant. Ils sont généralement proposés en sacs de 25 kg ou en vrac pour le secteur pétrolier.