Natamicina
Número CAS
7681-93-8
Número CE
231-683-5
Número E
E235
¿Qué es Natamicina?
La Natamicina (CAS 7681-93-8), también conocida como E235, es un agente antifúngico de origen natural producido mediante fermentación de Streptomyces natalensis.
¿Dónde se utiliza Natamicina?
- Alimentario: tratamiento superficial en quesos duros y semiduros, embutidos curados y panadería contra mohos y levaduras
- Farmacéutico: principio activo en suspensiones oftálmicas para queratitis fúngica
- Cuidado personal: potenciador de conservación en cremas y lociones
- Bebidas: control de contaminación por levaduras en vinos y bebidas a base de frutas
- Inhibe mohos y levaduras sin afectar bacterias ni características organolépticas.
A tener en cuenta: El material de grado alimentario cumple especificaciones FCC; el farmacéutico, normas USP y Ph. Eur.
Especificaciones comerciales
- 50% de contenido activo
- Excipiente: lactosa o glucosa
- Formatos a granel
Otros Nombres (Sinónimos)
Natamycin|myprozine|antibiotic A-5283|PMR|E235|pimaricin|Pimafucin|Natacyn
¿Cuáles son las propiedades físicas de Natamicina?
Punto de Fusión 290 °C (decomp)
Punto de Ebullición 952°C
Densidad 1.0 g/mL at 20 °C(lit.)
Punto de Inflamación >110°(230°F)
Apariencia Blanco a blanco roto sólido
Color Color crema
Forma suspensión acuosa
Solubilidad en Agua 0,41g/L(21 ºC)
Índice de Refracción 1.5960 (estimate)
Log P 0.880 (est)
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Natamicina?
Código SA 29419090
Clase de Almacenamiento 11 - Sólidos combustibles
WGK (Alemania) 2