Caramelo

El Caramelo (CAS 8028-89-5), designado comercialmente como E150a, es un colorante marrón natural y agente aromatizante obtenido mediante tratamiento térmico controlado de azúcares de grado alimentario.

¿Dónde se utiliza Caramelo?

• Refrescos, bebidas de cola y cerveza: tonalidad ámbar oscura a marrón
• Panadería y confitería: tonos marrones uniformes en panes, pasteles y dulces
• Salsas, jugos de carne, sopas y marinadas: estandarización de apariencia de lote a lote
• Bebidas espirituosas destiladas: ajuste del color final antes del embotellado
• El colorante define la apariencia del producto y las expectativas del consumidor.

A tener en cuenta: La Clase I es la variante libre de sulfitos y amoníaco. Las especificaciones de grado alimentario conformes con las normas FCC y JECFA son estándar en toda la cadena de suministro.