Succinoglycane

Le Succinoglycane (CAS 73667-50-2) est un exopolysaccharide de haute masse moléculaire produit par fermentation bactérienne, principalement à partir d'Agrobacterium tumefaciens.

Il agit comme modificateur de rhéologie et agent stabilisant, assurant le contrôle de la viscosité et un comportement gélifiant dans les systèmes aqueux, avec des applications variées.

Dans les formulations alimentaires, il joue le rôle d'épaississant et de stabilisant de texture dans les sauces, vinaigrettes et produits laitiers, là où une viscosité constante est requise.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme agent matriciel dans les formulations de comprimés à libération contrôlée, ainsi que comme agent de suspension dans les formes liquides.

Dans le domaine de la biotechnologie, ce biopolymère fonctionnel est appliqué dans les milieux de culture microbienne et dans la recherche sur les biofilms pour son intérêt commercial.

Sa capacité de rétention d'humidité favorise également son utilisation dans les bases de formulations topiques nécessitant des performances d'hydratation prolongées lors de l'application.

Le produit est généralement fourni sous forme de poudre de couleur blanche cassée à crème. Il est disponible en spécifications alimentaires et de recherche selon l'application visée.

Le conditionnement va des petites quantités destinées aux laboratoires et au développement de formulations jusqu'aux quantités en vrac pour la production à l'échelle industrielle.