Estratto di noce Juglans Regia

Estratto di noce Juglans Regia (CAS 84012-43-1), noto anche con il riferimento FEMA 3111, è un estratto botanico derivato dalla pianta del noce, impiegato commercialmente come agente aromatizzante naturale e antiossidante. L'estratto di noce offre un profilo aromatico caratteristico, con note di frutta secca e una leggera amarezza, accompagnato da un'attività antiossidante a base di polifenoli che contribuisce alla stabilità del prodotto.

Nella formulazione di alimenti e bevande, svolge la funzione di aromatizzante naturale in prodotti dolciari, prodotti da forno, latticini e bevande alla noce dove è richiesto un carattere autentico di questo frutto. I produttori di nutraceutici lo incorporano in integratori alimentari e prodotti alimentari funzionali destinati a dichiarazioni sul contenuto antiossidante, garantendo elevati standard qualitativi per il mercato.

Nel settore della cura personale, è utilizzato in formulazioni skin-conditioning in cui la presenza di estratti botanici supporta il marketing del prodotto e la differenziazione della formula finale. I produttori di prodotti farmaceutici e sanitari lo acquistano come ingrediente botanico standardizzato da includere in preparazioni erboristiche e formulazioni per il benessere secondo gli standard USP.

L'estratto è disponibile come liquido, polvere secca o spray-dried, con specifiche relative al solvente e al carrier. Il materiale food-grade viene fornito in conformità con la designazione FCC. Le versioni cosmetiche e nutraceutiche sono disponibili con contenuti definiti di polifenoli o juglone per gli acquirenti che richiedono livelli standardizzati di principi attivi per le loro applicazioni industriali.