Trealosio

Il Trealosio (CAS 99-20-7), noto anche come micosio, è un disaccaride di origine naturale impiegato nei settori alimentare, cosmetico e farmaceutico come stabilizzante e umettante.

Dove si usa Trealosio?

• Alimenti: prolunga la shelf life inibendo la retrogradazione dell'amido nei prodotti da forno
• Alimenti: riduce il deterioramento legato all'umidità nei prodotti dolciari
• Farmaceutica e biotecnologia: lioprotettore nei biologici liofilizzati, nei vaccini e nei farmaci a base proteica
• Cura personale: trattiene l'acqua e protegge le proteine cutanee dallo stress termico e ossidativo in sieri, creme e trattamenti per capelli
• Funziona come dolcificante blando a basso indice glicemico in alimenti funzionali e nutraceutici.

Da sapere: Protegge proteine, cellule e principi attivi dalla degradazione durante lavorazione, stoccaggio e liofilizzazione.

Specifiche commerciali

• Grado alimentare e farmaceutico conformi alle monografie USP e JP
• Quantitativi all'ingrosso standard; formati ridotti per R&D e formulazione specialistica