Trealosio

Il Trealosio (CAS 99-20-7), noto anche come micosio, è un disaccaride di origine naturale impiegato nei settori alimentare, cosmetico e farmaceutico come stabilizzante e umettante. Protegge proteine, cellule e principi attivi dalla degradazione durante la lavorazione, lo stoccaggio e la liofilizzazione, rendendolo un eccipiente preferenziale nei contesti industriali più avanzati.

Nella produzione alimentare, questo ingrediente prolunga la shelf life inibendo la retrogradazione dell'amido nei prodotti da forno e riducendo il deterioramento legato all'umidità nei prodotti dolciari. I formulatori farmaceutici e biotecnologici lo utilizzano come lioprotettore nei biologici liofilizzati, nei vaccini e nei farmaci a base proteica, dove stabilizza le molecole sensibili durante la disidratazione.

I brand nel settore della cura personale lo incorporano in sieri idratanti, creme e trattamenti per capelli per trattenere l'acqua e proteggere le proteine cutanee dallo stress termico e ossidativo. Funziona inoltre come dolcificante blando a basso indice glicemico in alimenti funzionali e prodotti nutraceutici destinati ai consumatori che necessitano di un apporto controllato di zuccheri.

Il prodotto è disponibile come polvere cristallina bianca o in granuli anidri. Sono disponibili specifiche di grado alimentare e farmaceutico conformi alle monografie USP e JP. I quantitativi all'ingrosso sono standard per gli acquirenti industriali, con formati di confezionamento più ridotti disponibili per l'uso in R&D e nella formulazione specialistica di alta precisione.