Neotam

Neotam (CAS 165450-17-9), in der EU auch als E961 bekannt, ist ein hochwirksamer künstlicher Süßstoff auf Basis der Chemie des Aspartams mit deutlich höherer Süßkraft.

Wo wird Neotam eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Süßung kalorienreduzierter und zuckerfreier Produkte wie kohlensäurehaltige Getränke, Milchdesserts, Backwaren und Süßwaren
• Hitze- und pH-Stabilität
• Tischsüßungsmittelblends und Geschmacksmaskierung: Unterdrückung bitterer Fehltöne unterhalb der Wahrnehmungsschwelle
• Mundhygiene: Süße ohne fermentierbare Zucker in Zahnpasta und Mundspülung, unterstützt nicht-kariogene Aussagen
• Körperpflege: Lippenpflegeprodukte und kosmetische Zubereitungen mit mild-süßem sensorischem Profil
• Mit einer Süßkraft von 7.000 bis 13.000 Mal gegenüber Saccharose ermöglicht es Formulierern, angestrebte Süßeprofile bei extrem niedrigen Einsatzmengen zu erzielen.

Gut zu wissen: Die Lebensmittelqualität erfüllt die FCC-Anforderungen sowie die regulatorischen Vorgaben entsprechend den Zulassungen von FDA und EFSA.

Kommerzielle Spezifikationen

• Süßkraft 7.000 bis 13.000 Mal gegenüber Saccharose
• Verpackungsgrößen von kleinen Mengen für den FuE-Einsatz bis zu industriellen Großgebinden