Neotame

Neotame (CAS 165450-17-9), también identificado por su designación europea E961, es un edulcorante artificial de alta intensidad derivado de la química del aspartamo.

¿Dónde se utiliza Neotame?

• Alimentos y bebidas: endulzante en productos bajos en calorías y sin azúcar
• Bebidas carbonatadas, postres lácteos, panadería y confitería: estabilidad frente al calor y al pH
• Mezclas de edulcorantes de mesa: capacidad edulcorante
• Higiene bucal: dentífricos y enjuagues no cariogénicos
• Cuidado personal: cuidado de labios y cosméticos con perfil suavemente dulce
• Su capacidad para suprimir notas amargas no deseadas a concentraciones bajas es clave.

A tener en cuenta: Posee un poder edulcorante entre 7.000 y 13.000 veces superior al de la sacarosa, lo que reduce el coste de ingrediente por unidad y simplifica las declaraciones en el etiquetado. Cumple con las aprobaciones de la FDA y la EFSA.

Especificaciones comerciales

• Envasado desde pequeñas cantidades para I+D hasta volúmenes a granel