Neotamo

Neotamo (CAS 165450-17-9), noto anche con la designazione europea E961, è un dolcificante artificiale ad alta intensità derivato dalla chimica dell'aspartame ma sviluppato per offrire una potenza superiore. Con un potere dolcificante pari a 7.000–13.000 volte quello del saccarosio, consente ai formulatori di raggiungere i profili di dolcezza desiderati a dosaggi estremamente ridotti, abbassando il costo dell'ingrediente.

Nella produzione alimentare e delle bevande, il prodotto viene impiegato per dolcificare articoli a ridotto contenuto calorico e senza zucchero, tra cui bevande gassate, dessert a base lattiero-casearia e prodotti da forno. Le miscele di dolcificanti da tavola e le applicazioni di mascheramento del sapore traggono vantaggio dalla sua capacità di sopprimere le note amare indesiderate a concentrazioni sub-soglia in diverse formulazioni.

Nei prodotti per l'igiene orale come dentifrici e collutori, apporta dolcezza senza zuccheri fermentabili, supportando le dichiarazioni di formulazione non cariogena richieste dai moderni standard di mercato. I formulatori di cosmetici lo incorporano anche in prodotti per la cura delle labbra e in preparati cosmetici nei quali un profilo sensoriale dolce e delicato risulta commercialmente apprezzabile per l'utente.

Il materiale è disponibile come polvere cristallina bianca. La forma commerciale standard è il materiale di grado alimentare conforme alle specifiche FCC e ai requisiti normativi allineati alle approvazioni FDA ed EFSA. Il confezionamento spazia tipicamente da piccole quantità per uso in ricerca e sviluppo fino a quantitativi sfusi per la produzione su scala industriale, garantendo flessibilità per ogni esigenza di fornitura.