Neotamo
Numero CAS
165450-17-9
Numero CE
605-408-8
Numero E
E959
Che cos'è Neotamo?
Neotamo (CAS 165450-17-9), noto anche come E961, è un dolcificante artificiale ad alta intensità derivato dalla chimica dell'aspartame ma sviluppato per offrire una potenza superiore.
Dove si usa Neotamo?
- Alimenti e bevande: dolcificante in bevande gassate, dessert lattiero-caseari e prodotti da forno a ridotto contenuto calorico o senza zucchero
- Dolcificanti da tavola e mascheramento del sapore: sopprime le note amare a concentrazioni sub-soglia
- Igiene orale: dolcezza senza zuccheri fermentabili in dentifrici e collutori
- Cosmetici: cura delle labbra e preparati con profilo sensoriale dolce
- Con un potere dolcificante pari a 7.000–13.000 volte quello del saccarosio, consente di raggiungere i profili di dolcezza desiderati a dosaggi estremamente ridotti.
Specifiche commerciali
- Potere dolcificante 7.000–13.000 volte il saccarosio
- Confezionamento da piccole quantità per ricerca e sviluppo a quantitativi sfusi per la produzione su scala industriale
Altri Nomi (Sinonimi)
Neotame|N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine methyl ester|E961|N-(N-(3,3-dimethylbutyl)-L-alpha-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester|VJ597D52EX|INS-961|INS NO.961|L-Phenylalanine, N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl-, 2-methyl ester
Quali sono le proprietà fisiche di Neotamo?
Punto di Fusione 83-85°C
Punto di Ebollizione 565.3±50.0 °C(Predicted)
Densità 1.133±0.06 g/cm3(Predicted)
Colore Da bianco a bianco sporco
Forma pulito
Log P 3.834 (est)
Quali codici commerciali e normativi si applicano a Neotamo?
Codice HS 29242990
Classe di Stoccaggio 11 - Solidi combustibili
WGK (Germania) 3