Vitamine C Ascorbate de potassium

L'ascorbate de potassium (CAS 15421-15-5), code alimentaire E303, est la forme sel de potassium de la vitamine C. Il sert d'antioxydant et de conservateur dans l'alimentation, la pharmacie et l'agriculture.

Où Vitamine C Ascorbate de potassium est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : protection contre la dégradation oxydative
• Formulations laitières ou à pH neutre : ingrédient non acide
• Pharmacie : source de vitamine C dans les comprimés effervescents et solutions orales
• Compléments alimentaires : profil gastrique plus doux
• Agriculture et alimentation animale : nutriment antioxydant stabilisé dans les prémix
• Cosmétique et nutraceutique : produits topiques et ingestibles
• Il apporte l'activité de la vitamine C sous forme neutralisée à faible acidité.

À noter: À ne pas confondre avec l'acide ascorbique : l'ascorbate de potassium est une forme neutralisée à faible acidité. La matière de qualité pharmaceutique est disponible selon les normes USP et Ph. Eur.

Spécifications commerciales

• Sacs de 25 kg ou fûts en fibre