Proteine del latte

Le Proteine del latte (CAS 91053-68-8), commercializzate anche come idrolisato di caseina, derivano dal latte bovino e comprendono una miscela complessa di caseine e proteine del siero di latte.

Dove si usa Proteine del latte?

• Produzione alimentare e bevande: migliorano texture, ritenzione idrica e contenuto proteico in analoghi caseari e carni trasformate
• Idrolisato di caseina: frazioni proteiche pre-digerite in preparati per lattanti, nutrizione clinica e prodotti dietetici ipoallergenici
• Produzione farmaceutica: leganti ed eccipienti proteici in compresse, capsule e integratori
• Cura della persona: trattamenti condizionanti per capelli e idratanti per la pelle
• Nella produzione alimentare, farmaceutica e cosmetica agiscono come fonti proteiche nutritive, agenti texturizzanti e filmogeni.

Da sapere: Le specifiche standard includono gradi alimentari conformi a FCC, con materiale di grado farmaceutico per applicazioni cliniche e di integrazione.

Specifiche commerciali

• Polveri essiccate per nebulizzazione
• Forma intatta o idrolizzata
• Da concentrati a isolati puri