Inosinato de calcio

Inosinato de calcio (CAS 38966-29-9), también conocido como E633, es la forma de sal cálcica del inosín-5'-monofosfato; potenciador del sabor en la fabricación de alimentos.

¿Dónde se utiliza Inosinato de calcio?

• Alimentos procesados: sopas, salsas, condimentos y recubrimientos para snacks
• Carne y aves: marinadas y productos curados
• Productos bajos en sodio o con MSG reducido: intensidad de sabor
• Farmacéutica: excipiente funcional o componente activo en preparaciones nutricionales
• Actúa de forma sinérgica con los glutamatos para amplificar los perfiles de sabor salado y umami.

A tener en cuenta: El material de grado farmacéutico está disponible para compradores que requieran un cumplimiento de especificaciones más estricto.

Especificaciones comerciales

• Pureza FCC